Aspartame — Grade Alimentaire en Vrac
L'Aspartame (E951) est un ester méthylique de dipeptide offrant une douceur intense environ 200 fois supérieure à celle du saccharose, avec zéro calorie. Idéal pour les fabricants d'aliments et de boissons formulant des produits sans sucre et à faible teneur calorique nécessitant un profil gustatif semblable au sucre sans le volume ni les calories.
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Spécifications techniques
- Numéro CAS
- 22839-47-0
- Pureté / Grade
- 98.0%-102.0%
- Numéro E
- E951
- Moisture / Loss on drying
- Not more than 4.5%
- Residue on ignition / Ash
- Not more than 0.2%
- pH
- 4.5 - 6.0
- Arsenic (as As2O3)
- Not more than 3μg/g
- Heavy metals
- Not more than 10μg/g
- Total plate count
- Not more than 250cfu/g
- Yeast & mould
- Not more than 100cfu/g
- E. coli
- Negative/g
Utilisations courantes
- Formulations de boissons sans sucre et diététiques (boissons gazeuses, thés, eaux aromatisées)
- Mélanges d'édulcorants de table et sachets individuels
- Mélange d'édulcorants avec l'acésulfame K pour un profil gustatif amélioré
- Confiseries, gommes à mâcher et pastilles sans sucre
- Fabrication de produits pharmaceutiques oraux et de suppléments
Spécifications
- CAS : 22839-47-0
- Numéro E : E951
- Apparence : Poudre cristalline blanche
- Solubilité : Légèrement soluble dans l'eau
- Intensité sucrante : ~200x le saccharose
- Grade : Grade alimentaire
- Formats disponibles : 1 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg
Vendu en vrac. Conserver dans un endroit frais et sec.
⚖️ Informations juridiques et de sécurité
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Questions fréquentes
Quelle est la quantité minimale de commande ?
Aucun minimum — commandez Aspartame — Grade Alimentaire en Vrac à partir de 1 kg pour tester votre formulation, avec des formats vrac jusqu'à 25 kg pour la production.
Livrez-vous partout au Canada ?
Oui. Nous expédions depuis le Québec vers toutes les provinces canadiennes — sans douanes ni frais d'importation.
Cet ingrédient est-il de qualité alimentaire ?
Oui, tous les ingrédients LiquidShop sont de qualité alimentaire, destinés à la fabrication de boissons et de produits alimentaires.
Comment le tester avant de passer en production ?
Commencez avec le format 1 kg pour tester Aspartame — Grade Alimentaire en Vrac en formulation, puis passez au format vrac une fois la recette validée.