Lactate de Calcium — Grade Alimentaire en Vrac
Le Lactate de Calcium est le sel de calcium de l'acide lactique, présenté sous forme de poudre cristalline blanche avec une bonne solubilité dans l'eau et un goût doux. Privilégié par les fabricants d'aliments pour la fortification en calcium dans les boissons, les produits laitiers et les applications de transformation alimentaire nécessitant une source de calcium neutre en goût et facilement soluble.
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Spécifications techniques
- Numéro CAS
- 5743-47-5
- Numéro E
- E327
Utilisations courantes
- Fortification en calcium dans les jus de fruits, les boissons et les substituts laitiers
- Agent raffermissant dans les fruits et légumes en conserve
- Source de calcium dans la gastronomie moléculaire (sphérification)
- Complément minéral dans les barres nutritionnelles et les aliments fortifiés
- Régulateur d'acidité et agent de conservation dans les produits de boulangerie
Spécifications
- CAS : 814-80-2
- Apparence : Poudre cristalline blanche
- Solubilité : Facilement soluble dans l'eau
- Grade : Grade alimentaire
- Formats disponibles : 1 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg
Vendu en vrac. Conserver dans un endroit frais et sec.
⚖️ Informations juridiques et de sécurité
Les produits vendus sur ce site sont des ingrédients de qualité alimentaire destinés à la formulation d’aliments et de boissons. Ils sont vendus comme matières premières et ne sont pas vendus comme suppléments alimentaires, produits de santé naturels ou médicaments. Ces produits ne sont pas destinés à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir quelque maladie que ce soit. L’acheteur est seul responsable de la conformité réglementaire de tout produit fini. Ces ingrédients ne sont pas pré-dosés pour la consommation individuelle. Rien sur ce site ne constitue un avis médical ou nutritionnel.
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Questions fréquentes
Quelle est la quantité minimale de commande ?
Aucun minimum — commandez Lactate de Calcium — Grade Alimentaire en Vrac à partir de 1 kg pour tester votre formulation, avec des formats vrac jusqu'à 25 kg pour la production.
Livrez-vous partout au Canada ?
Oui. Nous expédions depuis le Québec vers toutes les provinces canadiennes — sans douanes ni frais d'importation.
Cet ingrédient est-il de qualité alimentaire ?
Oui, tous les ingrédients LiquidShop sont de qualité alimentaire, destinés à la fabrication de boissons et de produits alimentaires.
Comment le tester avant de passer en production ?
Commencez avec le format 1 kg pour tester Lactate de Calcium — Grade Alimentaire en Vrac en formulation, puis passez au format vrac une fois la recette validée.