Modificateur Masquant Sucré — Grade Alimentaire en Vrac
Le Modificateur Masquant Sucré est un modificateur de saveur de grade alimentaire exclusif formulé pour atténuer l'amertume, l'astringence et les arrière-goûts indésirables dans les formulations alimentaires et de boissons complexes. Un outil indispensable pour les formulateurs de boissons travaillant avec des édulcorants intenses, des nutraceutiques et des systèmes aromatiques complexes.
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Spécifications techniques
- Apparence
- Poudre
- Couleur
- Légèrement jaunâtre
- Goût
- Typique
- Perte à la dessiccation
- < 7.0%
- Densité apparente (non tassée, typique)
- 0.461 kg/l
- Densité apparente (tassée, typique)
- 0.677 kg/l
- Autres ingrédients
- Maltodextrine, gomme arabique (E414), triacétine (E1518), propane-1,2-diol (E1520)
- Contient
- Extrait de stévia
- Alcool éthylique
- Aucun
- Sulfites (E220-E228)
- Présents à <10 ppm SO2 — sous le seuil d'étiquetage des allergènes de l'annexe II (Règl. (UE) 1169/2011)
- Dosage maximal recommandé (FMP, Règl. (CE) 1333/2008)
- Yogourt 1.55:1000; ketchup et sauces barbecue, vinaigrettes, mayonnaises et crèmes à salade, boissons gazeuses, poudres pour boissons et café instantané (prêt à boire) 1.40:1000
- Dénombrement total sur plaque
- <10000 cfu/g
- Levures
- <100 cfu/g
- Moisissures
- <100 cfu/g
- E. coli
- Non détectable /g
- Salmonelle
- Non détectable /25 g
Utilisations courantes
- Agent de masquage d'amertume dans les formulations de boissons avec des édulcorants intenses
- Modificateur de saveur dans les poudres nutritionnelles et les suppléments protéiques
- Améliorateur de profil gustatif dans les boissons fonctionnelles et énergisantes
- Atténuateur d'arrière-goût dans les produits pharmaceutiques oraux et les suppléments
- Optimiseur de saveur dans les formulations à teneur réduite en sucre
Spécifications
- Apparence : Poudre blanche à blanc cassé
- Solubilité : Soluble dans l'eau
- Grade : Grade alimentaire
- Formats disponibles : 1 kg, 5 kg, 10 kg, 20 kg
Vendu en vrac. Conserver dans un endroit frais et sec.
⚖️ Informations juridiques et de sécurité
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Questions fréquentes
Quelle est la quantité minimale de commande ?
Aucun minimum — commandez Modificateur Masquant Sucré — Grade Alimentaire en Vrac à partir de 1 kg pour tester votre formulation, avec des formats vrac jusqu'à 25 kg pour la production.
Livrez-vous partout au Canada ?
Oui. Nous expédions depuis le Québec vers toutes les provinces canadiennes — sans douanes ni frais d'importation.
Cet ingrédient est-il de qualité alimentaire ?
Oui, tous les ingrédients LiquidShop sont de qualité alimentaire, destinés à la fabrication de boissons et de produits alimentaires.
Comment le tester avant de passer en production ?
Commencez avec le format 1 kg pour tester Modificateur Masquant Sucré — Grade Alimentaire en Vrac en formulation, puis passez au format vrac une fois la recette validée.