Sucralose — Grade Alimentaire en Vrac
Le Sucralose (E955) est un édulcorant intense non calorique environ 600 fois plus sucré que le sucre, avec une excellente stabilité thermique et une large tolérance au pH. L'édulcorant de référence pour les fabricants d'aliments et de boissons nécessitant un édulcorant stable à la chaleur et polyvalent pour pratiquement toutes les applications.
Demander le certificat d'analyse de ce lot
Spécifications techniques
- Numéro CAS
- 56038-13-2
- Pureté / Grade
- 98-102% (dry basis)
- Numéro E
- E955
- Appearance
- White powder
- Water content
- ≤ 2.0 %
- Residue on ignition / Ash
- ≤ 0.7 %
- Lead (Pb)
- ≤ 1.0 mg/kg
- Arsenic (As)
- ≤ 1.0 mg/kg
- Mercury (Hg)
- < 0.1 ppm
- Yeast & mould
- ≤ 50 cfu/g
Utilisations courantes
- Formulations de boissons sans sucre et diététiques (gazeuses, plates et chaudes)
- Produits de boulangerie et confiserie nécessitant un édulcorant stable à la chaleur
- Mélanges d'édulcorant de table et sachets individuels
- Produits laitiers incluant crème glacée, yogourt et lait aromatisé
- Mélange d'édulcorants avec la stévia, l'érythritol ou d'autres édulcorants
Spécifications
- CAS : 56038-13-2
- Numéro E : E955
- Apparence : Poudre cristalline blanche
- Solubilité : Librement soluble dans l'eau
- Intensité sucrante : ~600x le saccharose
- Stabilité thermique : Excellente ; convient à la cuisson et aux applications de remplissage à chaud
- Grade : Grade alimentaire
- Formats disponibles : 1 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg
Vendu en vrac. Conserver dans un endroit frais et sec.
⚖️ Informations juridiques et de sécurité
Les produits vendus sur ce site sont des ingrédients de qualité alimentaire destinés à la formulation d’aliments et de boissons. Ils sont vendus comme matières premières et ne sont pas vendus comme suppléments alimentaires, produits de santé naturels ou médicaments. Ces produits ne sont pas destinés à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir quelque maladie que ce soit. L’acheteur est seul responsable de la conformité réglementaire de tout produit fini. Ces ingrédients ne sont pas pré-dosés pour la consommation individuelle. Rien sur ce site ne constitue un avis médical ou nutritionnel.
Certains ingrédients de cette catégorie sont encadrés comme additifs alimentaires autorisés en vertu du Règlement sur les aliments et drogues, avec des utilisations permises et des niveaux maximaux établis par la réglementation. Il incombe à l’acheteur de déterminer le statut réglementaire de cet ingrédient et d’assurer la conformité de tout produit fini. Non destiné à la consommation directe sous sa forme concentrée.
Questions fréquentes
Quelle est la quantité minimale de commande ?
Aucun minimum — commandez Sucralose — Grade Alimentaire en Vrac à partir de 1 kg pour tester votre formulation, avec des formats vrac jusqu'à 25 kg pour la production.
Livrez-vous partout au Canada ?
Oui. Nous expédions depuis le Québec vers toutes les provinces canadiennes — sans douanes ni frais d'importation.
Cet ingrédient est-il de qualité alimentaire ?
Oui, tous les ingrédients LiquidShop sont de qualité alimentaire, destinés à la fabrication de boissons et de produits alimentaires.
Comment le tester avant de passer en production ?
Commencez avec le format 1 kg pour tester Sucralose — Grade Alimentaire en Vrac en formulation, puis passez au format vrac une fois la recette validée.