Inuline — Grade Alimentaire en Vrac
L'Inuline est une fibre alimentaire soluble prébiotique extraite de la racine de chicorée (Cichorium intybus), présentée sous forme de poudre fine blanche au goût doux, légèrement sucré. Largement utilisée par les fabricants d'aliments et de boissons pour l'enrichissement en fibres, la réduction du sucre et la modification de texture dans les formulations alimentaires fonctionnelles.
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Spécifications techniques
- Numéro CAS
- 9005-80-5
- Pureté / Grade
- 90% ± 2%
- Mesh / Granulométrie
- 110 Microns
- Solubilité
- 1.10 - 2.05 g/ml (@25°C)
- Appearance
- White Powder
- Moisture / Loss on drying
- ≤ 5%
- Residue on ignition / Ash
- ≤ 1%
- pH
- 4.0 - 7.0
- Yeast & mould
- < 100 CFU/g
Utilisations courantes
- Enrichissement en fibres prébiotiques dans les boissons et les produits laitiers
- Substitut de sucre et agent de charge dans les produits à teneur réduite en sucre
- Agent texturant et modificateur de sensation en bouche dans les aliments sans gras
- Ingrédient de santé digestive dans les poudres nutritionnelles et les suppléments
- Agent de charge dans les formulations de suppléments en gélules et comprimés
Spécifications
- Source : Racine de chicorée (Cichorium intybus)
- Apparence : Poudre fine blanche
- Solubilité : Soluble dans l'eau
- Grade : Grade alimentaire
- Formats disponibles : 1 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg
Vendu en vrac. Conserver dans un endroit frais et sec.
⚖️ Informations juridiques et de sécurité
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Questions fréquentes
Quelle est la quantité minimale de commande ?
Aucun minimum — commandez Inuline — Grade Alimentaire en Vrac à partir de 1 kg pour tester votre formulation, avec des formats vrac jusqu'à 25 kg pour la production.
Livrez-vous partout au Canada ?
Oui. Nous expédions depuis le Québec vers toutes les provinces canadiennes — sans douanes ni frais d'importation.
Cet ingrédient est-il de qualité alimentaire ?
Oui, tous les ingrédients LiquidShop sont de qualité alimentaire, destinés à la fabrication de boissons et de produits alimentaires.
Comment le tester avant de passer en production ?
Commencez avec le format 1 kg pour tester Inuline — Grade Alimentaire en Vrac en formulation, puis passez au format vrac une fois la recette validée.