Isolat de Protéine de Lactosérum (WPI) — Qualité Alimentaire en Vrac
L'isolat de protéine de lactosérum (WPI) est une protéine de lactosérum filtrée jusqu'à 90 % de protéines ou plus sur base sèche, ce qui est la définition d'un isolat dans l'industrie. La majeure partie du gras et du lactose est retirée. LiquidShop le vend non aromatisé et non sucré, en poudre de qualité alimentaire en vrac, en sacs de 1 à 25 kg, aux personnes qui préparent leurs propres shakes comme aux fabricants de protéines en poudre, de barres et de boissons.
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Spécifications techniques
- Applications
- Protéines en poudre, barres et collations protéinées, boissons enrichies en protéines, substituts de repas
Mesures par sac
Pour une mesure typique de 30 g :
- 1 kg : environ 33 mesures
- 5 kg : environ 166 mesures
- 10 kg : environ 333 mesures
- 25 kg : environ 833 mesures
Un isolat non aromatisé vous laisse ajouter votre propre saveur (cacao, café, fruits, édulcorant) et ne payer que la protéine. Le prix au kilo baisse à chaque format supérieur.
Isolat ou concentré ?
Le concentré (WPC 80) contient environ 80 % de protéines, plus de lactose et de gras, et a une texture plus crémeuse. L'isolat contient plus de protéines par gramme, se mélange plus clair et a un goût plus doux. Comparez-les au coût par gramme de protéine, pas au kilo. Lire la comparaison complète : isolat vs concentré de protéine de lactosérum.
Utilisations courantes
- Shakes protéinés et smoothies maison
- Formulations de protéines en poudre aromatisées ou non
- Barres protéinées, collations et produits de boulangerie
- Boissons enrichies en protéines et substituts de repas
Spécifications
- Source : Lait (lactosérum)
- Classe de protéine : Isolat (90 % de protéines ou plus, base sèche ; dosage exact du lot sur le CoA)
- Apparence : Poudre de couleur crème
- Saveur : Non aromatisé, non sucré
- Qualité : Alimentaire
- Allergène : Contient du lait (ne convient pas en cas d'allergie au lait)
- Formats disponibles : 1 kg, 5 kg, 10 kg, 25 kg
Mélange et conservation
Agitez 30 g dans 250 à 300 ml d'eau froide ou de lait. En pâtisserie, ne remplacez pas plus du quart ou du tiers de la farine. Gardez le sac fermé dans un endroit frais et sec ; pour un gros sac, transvidez quelques semaines de réserve dans un contenant hermétique.
Se combine bien avec
La créatine monohydrate, la L-leucine, la L-glutamine et le collagène bovin hydrolysé.
Vendu en vrac, avec CoA sur demande pour chaque lot.
⚖️ Informations juridiques et de sécurité
Les produits vendus sur ce site sont des ingrédients de qualité alimentaire destinés à la formulation d’aliments et de boissons. Ils sont vendus comme matières premières et ne sont pas vendus comme suppléments alimentaires, produits de santé naturels ou médicaments. Ces produits ne sont pas destinés à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir quelque maladie que ce soit. L’acheteur est seul responsable de la conformité réglementaire de tout produit fini. Ces ingrédients ne sont pas pré-dosés pour la consommation individuelle. Rien sur ce site ne constitue un avis médical ou nutritionnel.
Questions fréquentes
Quelle est la quantité minimale de commande ?
Aucun minimum — commandez Isolat de Protéine de Lactosérum (WPI) — Qualité Alimentaire en Vrac à partir de 1 kg pour tester votre formulation, avec des formats vrac jusqu'à 25 kg pour la production.
Livrez-vous partout au Canada ?
Oui. Nous expédions depuis le Québec vers toutes les provinces canadiennes — sans douanes ni frais d'importation.
Cet ingrédient est-il de qualité alimentaire ?
Oui, tous les ingrédients LiquidShop sont de qualité alimentaire, destinés à la fabrication de boissons et de produits alimentaires.
Comment le tester avant de passer en production ?
Commencez avec le format 1 kg pour tester Isolat de Protéine de Lactosérum (WPI) — Qualité Alimentaire en Vrac en formulation, puis passez au format vrac une fois la recette validée.