Acides alimentaires en vrac
Achetez des acides alimentaires en vrac au kilogramme — acide citrique, acide malique, acide lactique, acide tartrique, acide phosphorique 75 %, plus concentrés de jus de citron et de lime. Les mêmes acidulants que LiquidShop fournit aux manufacturiers de boissons et d'aliments partout au Canada, vendus sans commande minimum.
Pour les manufacturiers : matières de qualité alimentaire et de grade USP/FCC avec fiches techniques publiées et COA sur demande. Formats de 1 kg à 25 kg avec prix de volume automatique dès 5 kg — les piliers de la formulation de boissons gazeuses, boissons énergétiques, bonbons et conserves, pour le contrôle du pH, l'acidité et le rehaussement de saveur.
Pour les particuliers : l'acide citrique est l'ingrédient à tout faire — sodas et sirops maison, kombucha, bombes de bain, bonbons surs, mise en conserve et détartrage. L'acide malique apporte le mordant « pomme verte » pour les bonbons surs, et l'acide tartrique est essentiel en vinification et brassage maison. Poudre pure au kg, bien moins chère qu'en épicerie, livrée partout au Canada.
Acide Citrique
Kit Sirop Simple & Sour Mix
Kit Enrobage Bonbons Sûrs
Acide Phosphorique 75%
Acide Tartrique
Concentré de Lime
Concentré de Citron
Acide Malique
Acide Lactique
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre l'acide citrique, malique et tartrique?
Le citrique est l'acidulant standard à tout faire, avec une acidité franche et nette. Le malique frappe plus fort et persiste — le mordant « pomme verte » des bonbons surs. Le tartrique est l'acide natif du raisin, essentiel en vinification. Plusieurs formules de boissons en combinent deux ou trois.
Votre acide citrique est-il de qualité alimentaire — utilisable pour la mise en conserve et les boissons maison?
Oui, notre acide citrique est de qualité alimentaire (USP), parfait autant pour la mise en conserve, les sodas maison et le kombucha que pour les bombes de bain. La fiche technique est sur la page produit.
Quelle quantité d'acide citrique dans un soda ou une boisson électrolytique maison?
Un point de départ typique est 1–3 g par litre, ajusté au goût. Combinez avec du citrate de sodium pour tamponner l'acidité et adoucir le profil.
Fournissez-vous les acides en sacs de 25 kg pour manufacturiers?
Oui — la plupart des acides sont en stock en format 25 kg avec prix de volume dès 5 kg, avec fiches techniques et COA pour votre système qualité.